Selskapsmeny

Vi på Vertshuset heier på norske bønder, derfor finner du flotte lokale produkter på vår meny.



Meny 1 (479,-)
Forrett
Stekt Kamskjell med sellerirotpurê og pasjonsfruktsaus

Hovedrett
Ovnsbakt Honningglasert svinenakke, stekte poteter, sesongens grønnsaker med rødvinssaus.

Dessert
Sjokoladepannacotta med varme skogsbær.
Meny 2 (515,-)
Forrett
Hvitløksstekte scampi, Frisk salat, tomatchutney med beurre blanc.

Hovedrett
Indrefilet av okse servert med peppersaus og sesongens rotgrønnsaker fra bønder i Søgne samt fløtegratinerte poteter.

Dessert
Hjemmelaget brownies med vanilje is.
Meny 3 (525,-)
Forrett
Blomkålsuppe toppet med sprøstekt bacon

Hovedrett
Hjortemedaljong med sesongens grønnsaker, kremet viltsaus med tyttebær

Dessert
Vertshusets Creme Catalana serveres med bringebærsorbet
Meny 4 (425,-)
Forrett
Baconsurret asparges med frisk salat og hollandaise saus

Hovedrett
Ovnsbakt laks med dampede grønnsaker, agurksalat og husets rømmedressing.

Dessert
Tilslørte bondepiger
Meny 5 (475,-)
Forrett
Vertshusets Fiskesuppe serveres med hjemmelaget brød.

Hovedrett
Oksestek med ovnsbakt tomat sesongens grønnsaker, stekte båtpoteter og fløtesaus

Dessert
Hjemmelaget Ostekake
Vi ønsker deg velkommen til Vertshuset Høllen Brygge
Vi er i tillegg til forslagene ovenfor selvfølgelig svært fleksible i forhold til ønsker dere måtte ha når det gjelder eventuelle andre retter eller mikse menyene m.m.

DEKOR
Vi dekker med hvite duker, lys og servietter til selskapet. Ønsker man egne variasjoner i forhold til farger på lys eller servietter etc. avtales det i det enkelte tilfelle. Det forutsettes da at dekoren leveres til oss dagen før selskapet.

KAFFE OG KAKER
Mange velger også å benytte våre lokaliteter for å holde kaffeselskapet etter middagen hos oss. Ofte har man da ønske om å ta med egne kaker. Noe vi gjerne legger til rette for. Med egne kaker servert av oss tar vi kr. 65,- per pers for kaffe, oppdekking og servering. Ønsker man at vi skal stå for kakene, gjør vi nærmere avtale om dette i det enkelte tilfelle.